zhenskoeschaste.ruarrowХачапуриarrow Напитки безалкогольные с лимоном

Домашний лимонад из лимонов : Напитки безалкогольные - Форум

02.11.2014, 14:44 | dsturbed

1. Напиток "Кислинка"       

на 4 порции: 3-4 лимона, 1-2ч.л. натертой лимонной цедры, 3ст-на кипяченной воды, 1/3-1/2ст-на сахара, 4-8 кубиков пищевого льда В выжитый из лимонов сок добавить сахар и цедру, влить кипяченную воду. Размешивать до растворения сахара. Напиток подать с кубиками льда.

2. Медовый напиток "Былина"

на 1 порцию: 1ч.л. лимонного сока или 1/8ч.л. лимонной кислоты, 1-2ч.л. натурального меда, 1ст-н горячей кипяченной воды. Растворить в горячей воде мед и поставить на огонь. Кипятить 5 минут, затем снять с огня и добавить лимонный сок или лимонную кислоту. Подавать напиток охлажденным.

3. Напиток "Солнышко"

на 1 порцию: 2ч.л. лимонного сока, 1/4ст-на минеральной воды, 1-2ч.л. светлого ликера, щепотка мелко натертой цедры лимона или апельсина, 2 кубика льда, 1 кружок лимона В высокий стакан налить минеральную воду, лимонный сок, добавить лимонную кислоту, разведенную 1:20, влить ликер и посыпать цедрой лимона или апельсина. Подавать с кубиком льда, на край стакана надеть ломтик лимона или апельсина.

4. Освежающий напиток "Шипучка"

на 1 порцию: 1/2ч.л. лимонного сока, щепотка лимонной кислоты, 1/2ч.л. питьевой соды, 2ч.л. сахарной пудры, 1/3-1/2ст-на холодной кипяченной или газированной воды В стакан высыпать сахарную пудру, добавить лимонный сок или лимонную кислоту, питьевую соду и, помешивая, влить холодную кипяченную или газированную воду. Напиток подать сразу. Этот напиток можно подать и так: в стакан влить все компоненты и подать на стол вместе с сифоном газированной воды.

5. Напиток "Роза ветров"

на 4 порции: 1/2 лимона, 2ст-на холодного пастеризованного молока, 1 желток, 2ст.л. сахара Желток растереть с сахаром, а затем вылить массу в миксер. Туда же выжать сок лимона, мелко нарезанную цедру лимона, влить холодное молоко и хорошо взбить до образования пышной пены. Напиток подать сразу.

6. Дрожжевой напиток с лимоном

на 4 порции: 1 палочка дрожжей, 1/2 лимона, 2ст.л. натурального меда, 3ст-на очень холодной кипяченной воды Растворить дрожжи в теплой воде, добавить ложку меда и поставить их в теплое место на 30-40 минут, чтобы дрожжи поднялись. Когда они поднимутся, кастрюлю поставить на огонь и дать закипеть. Затем при непрерывном помешивании добавить в кастрюлю лимонную цедру, после чего снять с огня и остудить. Остывшую смесь процедить через несколько слоев марли, разбавить очень холодной водой, добавить оставшийся мед, выжать сок из половины лимона и перемешать.

7. Лимонный напиток с сыром

на 1 порцию: 1/2 лимона, 100г натертого сыра, 1 желток, 1/2ст-на холодного пастеризованного молока В миксер высыпать натертый сыр, добавить желток, выжать сок 1/2 лимона, влить молоко и взбивать в течение 1 минуты. Подавать напиток охлажденным.

8. Лимонный напиток с мускатным орехом

на 1 порцию: 3ст.л. лимонного сока, 1ст.л. сахарного сиропа, 1 желток, щепотка натертого мускатного ореха В миксер или шейкер выбить желток, влить лимонный сок и сахарный сироп, добавить щепотку натертого мускатного ореха и все хорошо смешать. 

9. Напиток лимонный

2 лимона, 1/2ст-на сахара, 5ст-нов воды Лимонную цедру мелко нашинковать, залить горячей водой, прокипятить, дать настояться в течение 2-3 часов, процедить. Из лимона выжать сок, влить его в процеженный отвар, добавить сахар, размешать, охладить.

10. Напиток из лимона с сушеной малиной

2 лимона, 5ст.л. сахара, 2ст.л. сушеной малины, 5ст-нов воды Сушеную малину залить кипящей водой, настаивать 20-25 минут. Отвар процедить горячим, добавить кусочки лимона, сахар и охладить.

11. "Желтый"

100мл лимонного сока, 3ст.л меда, лед Тщательно размешайте мед с лимонным соком и хорошо охладите, вылейте в бокал со льдом.

12. "Сена"

50мл лимонного сока, 30мл ванильного сиропа, 1 яйцо, лед, газированная вода В шейкер со льдом заложите яйцо, лейте лимонный сок, ванильный сироп и смешивайте в течение 2 минут. Смесь процедите, вылейте в бокал со льдом и долейте газированную воду.

13. "Яичный коктейль"

1 лимон, 1 яйцо, 1ст.л. сахарного песка, 200мл газированной воды Выжмете сок из лимона и смешайте его с сахарным песком. Добавьте яйцо и взбейте. В бокалы вылейте смесь и долейте газированной воды.

14. "Экзотический лимон" - Exotic Lemon

1 кумкват, нарезанный кружочками, 100мл сока маракуйи, 10мл лимонного сока, Bitter lemon В стакане для лонгдринка с колотым льдом и кумкватом смешайте лимонный сок и сок маракуйи. Долейте биттером.

15. "Пруфлесс" - Proofless

60мл сока лаймов, 40мл сиропа из лаймов, Tonic water, 1 кружок лимона Сок и сироп из лаймов вместе с кубиками льда встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка. Долейте тоником и слегка перемешайте. Кружок лайма нанижите на край стакана.

16. "Лимонный сквош" - Lemon Squash

30мл лимонного сока, 2ч.л. сахарной пудры, содовая, 1 кружок лимона Лимонный сок налейте в стакан "тумблер", наполовину наполненный кубиками льда, добавьте сахарную пудру и перемешайте. Долейте содовой и еще раз перемешайте. Кружок лимона нанижите на край стакана.

17. "Горькое и сладкое" - Bitter and Sweet

20мл сиропа из лаймов, 10мл гранатового сиропа Гренадин, 100мл Sanbitter (итальянского безалкогольного горького напитка), четверть лайма Сиропы сильно встряхните в шейкере с кубиками льда и процедите в стакан для лонгдринка, на треть наполненный колотым льдом. Долейте биттером и слегка перемешайте. Четверть лайма опустите в коктейль.

Источник: http://sochi.org.ru/Napitki/index43a-4.htm


« Пред.   След. »
Это стоит посмотреть...