zhenskoeschaste.ruarrowШашлыкarrow Салат из морской капустой замороженной

Салат-конструктор или Что приготовить из морской капусты

24.10.2014, 15:21 | Herry
соус цезарь горчица оливковое масло каперсы майонез чеснок
Здравствуйте, мои хорошие :friends: !!!!! Я вам ...здоровенького принесла :girl_hospital: .
DSC03764.JPG
Но такое здоровенькое имеет отличную особенность - оно ещё и вкууусненькое, для любителей .Для тех, кто не знает :scratch_one: - является ли любителем оного блюда , али нет, позвольте :thank_you2: инфы из инета... надеюсь, немного, а там как получится :mail1: .
Одна из древнейших японских легенд рассказывает нам о мудром правителе Шань Гине. На грани гибели от жестоких завоевателей он воззвал к богам. И боги принесли чудесный напиток, дарящий силу, стойкость, бесстрашие и долголетие. Чтобы доставить напиток ко всем островам государства, дочь правителя красавица Юи выпила его и бросилась в море. Боги превратили Юи в ламинарию, вобравшую в себя всю силу божественного напитка. Водоросли быстро распространились вокруг островов. Попробовав их, истощенные жители обрели стойкость и силу, и неприятель был разбит.
Морская капуста обеспечивает наш организм огромным количеством полезных веществ – и йод, и фосфор, и различные микроэлементы. Также она очень богата клетчаткой, которая обеспечивает нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта, а значит и всего организма в целом. В ней есть кое-что действительно редкое, например альгиновая кислота и ее соли – до 30 процентов. Эти уникальные полисахариды обладают настолько высоким связывающим действием, что способны из костей «отсасывать» свинец, барий и другие отложения тяжелых металлов, а также выводить из организма токсины и радионуклиды. Поэтому морская капуста – сильнейший антидот и антирадиационное средство. Словом, ламинария – это идеально сбалансированный природный комплекс, состоящий из почти сорока витаминов, микро- и макроэлементов. Похоже, дар принцессы Юи способен помочь чуть ли не при всех расстройствах организма – при нарушениях в работе центральной нервной системы, ослаблении умственных и физических возможностей, при нарушениях пищеварения и обменных процессов, заболеваниях сердечно - сосудистой и дыхательной систем, дисфункциях иммунной системы и т.д. и т.п. А еще без ламинарии не обойтись при мужских и женских половых дисфункциях. Ведь ,благодаря йоду, морская капуста слывет мощным афродизиаком.

У меня инфы ещё на пять страниц :preved: , но, думаю, кому интересно - прогуглить не проблема :gamer1: , а самое главное я вам уже сказала :boast:
Ну что, мои хорошие, если вам, как и мне , бог послал "кирпичик" свежемороженой капустки из моря, давайте приготовим-ка мы с вами основу - салат из маринованной капусты с лучком
морская капуста свежемороженая 1 кг можно размочить сухую :girl_yes:
1 л воды
сахар 1 чайная ложка
соль1 ст. ложка
перец, лавровый лист по 3-5 штучек, дальше ориентируйтесь "на свой нос"
гвоздика факультативно, т.е при наличии по желанию, у меня желания не возникло :girl_nea:
натуральный уксус 2 столовые ложки ,виноградный брала, мона яблочный, но тока натуральный :acute:
лук репчатый от четвертушки до целой, как больше нра
масло растительное 2-3 столовые ложки, а мож и по-боля, по вкусу :don: вобщем
DSC03747.JPG вот такой кирпичик

Кастрюльку на плиту большую-пре-большую :preved: поставить надо с водичкой, до кипения довести без страха и совести специй, они нам потом понадобятся
Капустку не размораживая я опускаю, до кипения доводите без крышки , а то такой вулкан страстей пены морской получите печуру залить пеной легко, круче, чем рисом :sarcastic:
Закипело? Выключаем, и ровно через минуту крышечкой "хлоп", :don: пусть доходит
Самое время маринадом заняться . :ogurec: Литр воды, в него ,кроме уксуса, всё по списку :rtfm: перчик, лаврушка, соль сахар, закипятить, настоять 5-10 минут,и остудить, я до комнатной температуры, дольше не выдерживаю :girl_pardon: и уксуса тудыть. С опытом + - столовая ложка - лишь бы по-кайфу по вкусу :vkusno:
Капусту попробовать надо, и если она вам привычная на зубок :ok: ,
то сливаем её, в мисочку, и маринадом заливаем
DSC03748.JPG

под плёночку и в холодильник на ночь. Я чо,не сказала, что вечером готовила :scratch_one: ? Ну 5-6 часов промариновать надо :girl_yes: .
Время прошло? Ну, теперь самый вкусь :vkusno: . Лучёк режем по линии "попка-носик", и не спрашивайте :girl_nea: меня "зачем-и-почему", не знаю :girl_pardon: , так вкуснее , солим, "уксусим", "кипячоним", т.е кипятком пугаем :scare:
DSC03750.JPG

на пару минут, чтоб не переигрывал :acute: капустку нашу, она у нас - первая скрипка 8) ,капустку от маринада отцедим и вмешаем, и масличком сдобрим
DSC03763.JPG

:friends: Попробуете :girl_pardon::vkusno::girl_blush: ?

отчёты
1 bruhova 2 DolceVita

Источник: http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=127&t...


« Пред.   След. »
Это стоит посмотреть...